愛＊無止盡

水餃這東西

我不愛他

原因要從大學說起

。。。

當學生很窮，一包冷凍水餃吃好幾天的日子

相信大家應該不陌生

當時我也是如此

並不是一直狂吃而不愛他

而是住外面開伙真的不方便，所以我買了個方便爐(裝瓦斯罐)

。。。

某天一樣晚上打開電視看著千金百分百

煮水餃到一半，火竟然熄了，就再也點不著了

原來是瓦斯罐沒有氣了，趕緊衝去巷口新開的俗俗的賣

(俗俗的賣這種小賣場在台南還蠻盛行的，嗯~不管，anyway)

跑一間沒有，再跑了第二間才買到

回到家時，應該有半小時以上了吧，實際時間已不可考

那幾顆水餃已成浮屍般躺在鍋中

每顆腫脹如手掌般大，內餡也跟外衣脫離，漂浮在湯中，晃阿晃~晃阿晃

爸爸說，東西不可以浪費，而且那是我一餐的“擴打“

無味覺的吃完，肚子脹翻了，對於這一餐，只有一個想法：

OH~MY~GOD~我再也不敢吃水餃了!!!!好噁呀!!!

。。。

相隔多年，我一直不願嚐試水餃

自從成為家庭煮婦後，餃子很少出現在我的餐中

但胖子是個很愛餃子的傢伙

所以我動了自已做的餃子的念頭

(因為想來點不同口味的內餡)

。。。

[餡的方面]

有了攪拌棒後，高麗菜超方便打碎

加鹽出水後脫乾

+

豬絞肉+[(紅蘿蔔+薑+洋蔥+蒜頭)打碎]

開始調味(其實只是香料不同而已)

1.咖哩口味→加入咖哩粉&鹽後，攪拌放入冰箱入味

2.孜然口味→加入孜然粉&鹽後，攪拌放入冰箱入味

3.青蔥口味→加入大量蔥花&鹽&黑胡椒粉，攪拌放入冰箱入味

4.辣椒口味→加入辣椒(醬)後，攪拌放入冰箱入味

5.原味→加點鹽、醬油，攪拌放入冰箱入味

備這些料竟然花了我2個小時時間(手太不巧了@@)

。。。

[包餃子的狀況]

胖子包的

他很大器的把餃子皮拉很大，為了裡面要包很多很多肉

這樣才會吃的過癮，而且他自稱是包餃子冠軍

(PS.有一半已經先拿去煮了)

。。。

以下是我包的

我包的普普通通...這真的是要靠天份的@@

(記得大學班上有辦過包餃子活動，柚子包的餃子漂亮的沒話說呀!!!)

...

2種方式分別是2種餡

很明顯的，胖子包的比我還要大顆好多

。。。

[吃的評比]

因為都是胖子包的餃子，所以都很“大器“

哈

最後結果是孜然&青蔥口味

勝出XD

青蔥口味是來自前一天胖子吃的宜蘭蔥餅。

我蔥切的跟外面涮涮鍋給的差不多大，且自已吃的加比較多

味道還蠻跳的~很青蔥XD

另外，孜然味道還蠻重的

他很認份的當了主角，沒人搶的過他...

咖哩就差強人意了...

我那天看到電視介紹可以使用剩餘的咖哩包餃子

咖哩口味餃子應該還蠻不錯的，一直在猶豫要用咖哩塊做還是粉

最後用粉做，只有咖哩香，肉的味道並沒有出來，只能說差強人意

辣椒方面，因為用了X家的辣椒醬，胖子說吃起來沒辣，所以失敗

還有

全部口味一到他手上，全都加了辣椒再詮譯了一遍...真是讓我心碎呀!!!

。。。

下次我要再做別的口味...還有別的烹調方式~

南瓜？義大利餃好像也不錯...？再想想好了~~

但，外面賣的冷凍水餃還是謝謝~再連絡了~嘿嘿